群馬県高崎市前橋市　　　　　　　　　　料理の先生お菓子の先生　　　　　　　　パリブレスト料理教室＆お菓子教室

初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室。フランス・パリ五つ星ホテルリッツ料理学校にて上級調理製菓課程取得。ホテルリッツ調理部門・製菓部門・フラワーアレンジメント部門にて長期企業研修、調理師専門学校教員・製菓技術専門学校教員を経た「料理の先生」

2018年5月25日金曜日

しっかり！元気に働く明るい生徒様の元気の源は

「毎日の食事から健康管理」

おいしそうな群馬県産上州麦豚」をがっつり３００グラム

ブランディーでフランベして

香ばしいステーキを焼き上げました。

ご主人様やみなさまとお召し上がりくださいね。

５月の体験レッスン受付中

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～フレンチ＆イタリアンレッスン：～
日程：
５月４日（金）AM１０：００～PM１３：００
５月５日（土）AM１０：００～PM１３：００
５月６日（日）AM１０：００～PM１３：００
５月１０日（木）AM１０：００～PM１３：００
～和食・家庭料理レッスン～
日程：
５月１８日（木）AM１０：００～PM１３：００
５月１９日（金）AM１０：００～PM１３：００
５月２０日（土）AM１０：００～PM１３：００
～スイーツお菓子レッスン～
日程：
５月５日（土）PM１４：００～１７：００
５月１２日（土）PM１４：００～１７：００

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料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室＆お菓子教室

2018年5月1日火曜日

群馬県水上産蕎麦粉で「手打ちそば」を打つ｜和食・家庭料理レッスン

群馬県水上産蕎麦粉で「九一蕎麦」

（蕎麦粉９０％・割り粉１０％）を打ちました。

やはり上質のそば粉で

打ち立ての「手打ちそば」を頂く最高の贅沢。

みなさまもお召し上がりくださいね。

＊月に一度の料理留学｜料理の先生パリブレスト料理教室＊

料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室

群馬県水上産のそば粉で「手打ちそば」を打つ｜和食家庭料理レッスン

群馬県産蕎麦粉で九一蕎麦

（蕎麦粉９０％・割り粉１０％）を打ちました。

上質のそば粉で打つ

打ち立ての「手打ちそば」を頂く最高の贅沢

みなさまお召し上がりくださいね。

ご予約はこちらから

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初心者基本から初めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室＆お菓子教室

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2017年7月8日土曜日

鮮魚をおろす！基本の魚のさばき方「白身魚のポワレ夏野菜のフレンチラタトゥイユ」｜ぐんまフレンチ＆イタリアン

群馬県産ズッキーニは「日本生産量第３位」

新鮮なズッキーニと高崎産路地トマト、にんにく
お庭で摘んだフレッシュなバジルで
南フランス郷土料理のラタトゥイユを作りました。

「ぼらをおろすの初めてです。」と生徒様

新鮮なお魚をバージン・エキストラ・オリーブオイルで
カリカリ！に香ばしく焼き上げて
新鮮夏野菜たっぷりの「ぐんまフレンチ」を
お召し上がりください。

冷たく冷やした白ワインやスパークリングワインと一緒に

ご主人様やご家族のみなさまとお召し上がりくださいね。

＊月に一度の料理留学｜料理の先生パリブレスト料理教室＊
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2016年9月13日火曜日

新鮮なさごちをおろして、ナスとトマトの檸檬ビネグレットのサラダ仕立て｜群馬県産野菜でイタリアン

「カボチャのニョッキおいしい！ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単で、すぐ作れるなんてすごい！」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　笑顔いっぱいの生徒様

　　　　　　　　　　　　　　　実はこのカボチャ、本業農家の生徒様からの贈り物。

　　　　　　　　　　　　　　　艶々光沢のある、ずっしりとした見事なカボチャ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホクホクカボチャに高崎産地粉と鶏卵を合わせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生クリームと玉ねぎ＆ガーリック

　　　　　　　　　　　　　　　　　　贅沢にパルミジャーノレッジャーノチーズと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香ばしいカシューナッツをたっぷりとかけて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お召し上がりいただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カボチャの季節になると、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　畑で採れた、新鮮な野菜をいただくことも多い

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幸せな季節ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご主人様とのワインにあう一品に。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご家族のみなさまとお召し上がりくださいね。

～月に１度の料理留学｜まずは体験レッスンから！予約お待ちしております。～

予約フォーム
・お名前　・アドレス　・ご住所　・電話番号　・希望日を記載のうえ送信ください。
体験レッスン：￥４５００（材料税込み・お１人様一回限り）

初回のご参加は皆様体験レッスン扱いとなります。
次回以降継続して通われる場合、会員手続きとなります。

場所：群馬県高崎市箕郷町下芝６６６－６榛名電子１階（駐車場あり）
　　　　電話　０２７－３７１－２５７１
＊東京駅より上越新幹線でＪＲ高崎駅まで約５０分。高崎駅より車で約２０分
＊東京練馬インターより前橋インターまで車で約１時間２０分、インターより約２０分

2016年9月12日月曜日

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体験レッスン：￥４５００（材料税込み・お１人様１回限り）

初回のご参加は皆様体験レッスン扱いとなります。次回以降継続して通われる場合、会員手続きとなります。

場所：群馬県高崎市箕郷町下芝６６６－６榛名電子１階（駐車場あり）
　　　　電話　０２７－３７１－２５７１
＊東京駅より上越新幹線でＪＲ高崎駅まで約５０分。高崎駅より車で約２０分
＊東京練馬インターより前橋インターまで車で約１時間２０分、インターより約２０分

2016年2月9日火曜日

群馬県高崎市前橋市｜料理教室で「料理の腕」を磨く・手打ち蕎麦

～蕎麦道｜手打ち蕎麦・自己研鑽～

雪が降り・気温が低い為
加水率が変化する。
...

環境の変化を粉の状態を掴むのが至難。
粛々と今日も蕎麦を打つ。

＊月に一度の料理留学＊
初心者・基本から始めて「本格的な料理のスキル」が身に付く料理教室&お菓子教室

～予約～
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2016年2月4日木曜日

群馬県で婚活｜初婚２０代３０代社会人男女限定！婚活クッキング＊婚活初心者も「料理教室でご縁」作り

～群馬県で婚活｜婚活初心者も「料理教室でご縁」作り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初婚２０代３０代社会人男女限定！婚活クッキング～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（身元保証確認あり）

＊＊「料理好き！男子急募！女性キャンセル待ち！」＊＊

開催日：２月２８日（日）AＭ１０：００～ＰＭ１２：３０

～参加対象者＊男性急募！女性満席キャンセル待ち～

男性：正社員・公務員・経営者等お仕事をされている社会人

女性：正社員・公務員・専門職・経営者・派遣等、勤務し働いている社会人女性。

　　（＊女性枠　１名追加！残席１名あり）

１・身元保証確認のため、当日運転免許証・健康保険証をお持ちください。

～募集定員～

１・男女１０名程度（最少催行男女各２名）

～参加料金～

１・お１人￥７０００円（材料費等すべて含む）

＊予約＊

くわしい内容をＨＰでご確認の上、予約フォームより、予約ください。

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2015年12月15日火曜日

Xmas恒例！２０１５クリスマス特別講習｜初心者基本から始める料理教室&お菓子教室

　　　　　　　　　　 Xmas恒例！料理教室一般開放
　　　　　                        　特別Xmas講習会

　　　　　　       　　　         　　　＊＊　Xmas特別ケーキ講習会＊＊

　　　                                      　１２月２２日（火）・２３日（水）・２４日（木）
　　　　                                            　各回AM１０：００～PM１：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　～アーモンドビスキュイ&フランボワーズムース～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のXmasシャルロット

　　　　　　　　　　　　　　　　　フランボワーズ&フレッシュ檸檬の大人のムースに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サクサクのアーモンドプードルたっぷりの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　贅沢な配合の「大人のXmasケーキ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンセプトは「シャンパンに合う大人のXmas」
　　　　　　　　　　　　　　　自宅で楽しむ、ちょっとリッチなクリスマスのテーブルを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お楽しみください。
                       　　　　　　　
                                　「ケーキを作ったことがない。」初心者でも大丈夫。

                  　　　   　自分で作ったケーキを１人１台（お持ち帰りBOX&ラッピング付き）

　                                                             お持ち帰り頂きます。

　                            ケーキを楽しく作ったあとは、ケーキ&紅茶のご試食もございます。

　                           　　　　　　　講習料金　￥６，０００円（材料箱代税込）
                           ＊　　１ホール１５㎝のフレッシュ・クリスマスケーキ
　　　　　　　　　　　　　　　＊　　ケーキボックス持ち帰り仕様
　　　　　　　　　　　　　　　＊　　ケーキ&カフェの試食付

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　予約はこちらから

　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊Xmas特別おもてなし講習会＊＊
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２月２５日（金）AM１０：００～PM１：００
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　～活オマール海老でクリスマスのおもてなし～

　　　　　　　　　　　　　　　　新鮮なオマールエビを自宅で料理していただく喜び

　　　　　　　　　　　　　シャンパンや辛口の白ワインで「大人のXmasのテーブル」
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　＜注意＞仕入れの状況によりオマールの入荷が出来ない場合。

　　　　　　＊「国産チキンの丸ごとロティ」を、丸どりの調理の基本から
　　　　　　　　　　　　　　&　「魚介たっぷりのブイヤベース」に変更になります。

　　　　　　　　　　　　　　　「　前菜・メイン料理・Xmasデザートプレート&カフェ」のコースで
　　　　　　　　　　　　　　　　　実践指導いたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講習料金　￥６，０００円（材料税込）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　予約はこちらから

　　　　　　　＊初めての「自分で作るおせち料理」講習会
　　
　　　　　　　　　　　　　　　１２月２７日（日）・２８日（月）・２９日（火）・３０日（水）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各回AM１０：００～
　　　　　　　　　　　　　　　　～日本の伝統文化「縁起料理のおせち」で年明け開運～

　　　　　　　　　　　　初心者も「自分で作るおせち料理」を講習します。

　　　　　　　　　　　　　　　講習料金　　￥７、０００円（材料税込）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　予約はこちらから

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　**新春年初め「婚活クッキング」**

　　　　　　　　　　　　　お待たせしました！１月３日（日）AM１０：００～PM１２：３０
　　　　　　　　　　　　　　　　　　参加者条件限定！身分証確認いただきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　予約はこちらから

　　　　　　　　　
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2015年11月28日土曜日

キッチンで作る焼きたてパン・フレンチスタイルの「クロックムッシュー」｜パナソニック・ホームベーカリーdeタイアップ

「焼きたてパンでクロック・ムッシュー！贅沢ですね！」
生徒様の歓声と、香ばしいパンの香りが「料理の先生・料理教室」を包み込みます。

＊ご主人様や恋人に食べてもらいたいサンドイッチ＊がコンセプト
温かくて・野菜やお肉、栄養バランスの良い。

朝食やお弁当、おやつに喜んで食べていただける。
サンドイッチをみなさまと、笑顔いっぱいに作りました。

神戸からいらした生徒様も多い「料理の先生・料理教室」

パンの焼き方や焼き色も生徒様から

「表面もカリッ！と、中身はしっとりと」パン・グルメの生徒様も

焼きたての「パナソニック・ホームベーカリー」のパンの風味とおいしさに

「簡単で・すごいですね。おいしい！」と笑顔いっぱい。

クロック・ムッシューの中身もたっぷりと

＊高崎産露地トマトとパセリ&セルフィーユ＊

＊沼田産じゃがいも「月明かり」のピューレ＊

＊フランス産グリュイエールチーズ＊

焼きたてパンをホームベーカリーから取り出した生徒様

「えっ！すごい。ハイジみたいな焼きたてパン！」

パン切りナイフでサクサクと切り分けます。

～本日のメニュー～

焼きたてパンで作る「野菜&チーズたっぷりのクロックムッシュー」に

上州麦豚の煮込みと月明かりのポム・ピューレを添えて

コトコト煮込んだ上州麦豚&根菜類のスープ

グレープフルーツ&柚子のフルーツゼリー

高崎産ハチミツ入りロイヤルミルクティ

ご主人様や大切な方とお召し上がりくださいね。

＊月に一度の料理留学｜料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室＊

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2015年5月29日金曜日

博多美人と関西美人｜料理教室の風景

～博多美人と関西美人｜料理教室の風景～

料理教室には、今まで
日本全国出身の生徒様が訪れる

「博多美人に京女」とされておりますが

美しい日本語と所作
美しいぴんと伸びた姿勢
行間を読む知性
沈黙を雄弁に語るエレガントさ

やはり「博多美人と京女」
女性の美しさのエスプリが輝いているのです。

＊料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室｜
＊月に１度の料理留学＊
フランス・パリ五つ星ホテルリッツ料理学校上級課程修了。
調理師専門学校教員を経た「料理の先生」で
＊体験レッスン受付中＊
料理の先生お菓子の先生　パリブレスト料理教室＆お菓子教室

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2015年4月15日水曜日

かんたん！キッチンで「炊き上げごはん」を作る｜基本から実践レッスン・和食料理教室

かんたん！キッチンで「炊き上げごはん」を作る｜基本から実践レッスン・和食料理教室
～南部鉄器で炊き上げた季節のごはん｜家庭料理・和食～

「先生、南部鉄器を使うと鉄分がとれるのよ」と
上品なマダムの生徒様から、教えて頂いたのは
もう...
１７年？１８年まえでしょうか？

桜の季節に
窓の外には前橋名物の松並木
その後ろには、真っ白な桜吹雪
南部鉄器には優雅なマダムの生徒様との
美しい思い出が詰まっているのです。
＊料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室

*＊月に１度の料理留学＊
フランス・パリ五つ星ホテルリッツ料理学校上級課程修了。
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料理の写真の世界｜料理教室の風景

～料理の写真の世界｜料理教室の風景～

「わぁ！このアングルから写真を撮ると素敵ですね。」
と生徒様。

料理教室の小さなテーブルの世界

柔らかな湯気が漂う料理
庭に咲いた季節の花々
「料理の世界」を広げる食器
「料理の中の一瞬の輝き」に
心惹きつける「一瞬の煌き」がひそやかに
佇んでいる。

＊＊料理の先生お菓子の先生パリブレスト料理教室＊
月に１度の料理留学＊＊
フランス・パリ五つ星ホテルリッツ料理学校上級課程修了。
調理師専門学校教員を経た「料理の先生」で
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2015年4月14日火曜日

季節の花をテーブルに飾る・料理教室の風景｜食事から健康管理

～季節の花をテーブルに飾る・料理教室の風景｜食事から健康管理～

「わぁ！きれい！」
と生徒様の歓声と笑顔。

テーブルに可憐な季節の花の華やかさと優しい香り。

「おいしそう！」
と喜ぶ皆様の笑顔がいっぱいの料理教室。

季節のお花を愛でながら
お気に入りのボサノバを流します。
みなさまお召し上がりくださいね。

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2015年4月3日金曜日

かんたん！キッチンで「キャラメルバナナのチョコレートミルクマフィン」を作る｜料理教室・和食・家庭料理

～かんたん！和食・家庭料理「パウンド型・キャラメルバナナのチョコレートミルクマフィン」を作る｜料理教室・食事から健康管理～

同じ生地で作っても型や焼成時の分量によって
加熱が異なるので
風合いや味が異なるのが
お菓子作りの面白いところ

「パウンド型でマフインを作って切り分けても素敵」

ラッピングをほどこすと
リボンやＢＯＸにいれて...
贈り物にもステキですね。

マフィンカップとパウンドケーキ型
同じお菓子でも
雰囲気が違いますね。

「お茶菓子に良いわね」とマダムな生徒様。
友達とのお茶会のお土産に
いかがですか。

群馬名物のラスクも
自宅のキッチンで簡単にできる
スイーツです。

＊月に１度の料理留学＊
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2015年1月16日金曜日

かんたん！スイーツ「キャラメルバナナのチョコレートミルクマフィン」を作る｜料理教室の風景・家庭料理・和食

～かんたん！和食・家庭料理「キャラメルバナナのチョコレートミルクマフィン」を作る
｜料理教室・食事から健康管理～

「こんなケーキが作れるなら、
仕事帰りにコンビニスイーツを買わなくてもいいですね。」
と、笑顔の男性生徒様も多いので
「コンビニスイーツ」のラインナップはレッスンメニューに
折り込んでおります。

「結婚したら夫に作ってあげたい！」と清楚で美人な
花嫁修業中の生徒様。
...

「世の中には幸運な男性もいるものだ。」と
美人な生徒様が作ったマフィンケーキ。

男性生徒様の意見を集めて作ったので
バレンタインのケーキにもおすすめ！です。
男性にも好評中！

大根や里芋をコトコト煮込みながら
「マフィンケーキ」をフードプロセッサー＆オーブンで
簡単にデザート＆おやつを
作っていきます。

かんたん！スイーツのご紹介。

＊月に1度の料理留学＊
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2014年12月16日火曜日

神戸・旧居留地の重厚な銀行建築を再生したカフェでカクテル・タイム｜モヒート

～神戸・旧居留地の重厚な歴史的建造物銀行を再生したカフェで
　　　　　　カクテル・タイムを楽しむ｜モヒート～

スイートな仕上がりのモヒート
クラッシュ・アイスに、細かく切ったライム＆ミント
爽やかな仕上がり

黒髪が素敵な・美しい女性が作ってくれたモヒート。
スィートな爽やかな仕上がり。

.

ホテルリッツ・パリのバーヘミングウェイで
カクテルを学び
良く、バーヘミングウェイに通っては
色々なカクテルを飲みながら
カクテルの面白さを学びました。

本屋を巡って、カクテルの教本を集めたり
新しいことを知るのは面白い。

今度は、英国のバー文化を学びたい。
イギリス建築も見てみたい。

ウィスキーやバーボンの蒸留所めぐりも
興味がある。

そのためには、まずは語学が必要になる。
大変だ。

モヒート研究家としては、
アーネスト・ヘミングウェイの男気あるイメージで
武骨なタンブラーグラスに
ハバナクラブ＆ウェルキンソン
フレッシュライムを絞り
砂糖とミントをタンブラーの中で扱く

今度は辛口でダンディな仕上がりをリクエストするつもり

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