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2014年10月22日水曜日

10月16日「家庭料理・和食」料理教室&お菓子教室の風景|下準備の美しさ


10月16日「家庭料理・和食」レッスンの風景

~季節の野菜たっぷりの、美しい下準備の風景~

季節野菜たっぷりの料理、下準備から美しいですね。

小口切り、千切り。みじん切り、削ぎ切りなど。
下準備の美しさが「美しくおいしい料理」の基本です。
  風味や、食感。
お召し上がりいただく方の、体調や消化の良いように
料理法や味付けを変化させていきます。

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